Вы вошли на сайт как Гость

РегистрацияВход
Разделы

Как правильно заваривать чай

Перед завариванием чайник следует прогреть и насухо вытереть. Затем насыпать в него сухую заварку и залить водой нужной температуры: для черных и красных - 95- 100 С, для белого, желтого, зеленого - 60- 85 С в зависимости от сорта. Заварку нужно распределить по дну чайника, а не оставлять горкой. Считается, что для получения хорошего напитка следует брать одну чайную ложку сухих чайных листьев на 100- 150 мл воды. Но это тоже все очень приблизительно. Если чай мелкий, то количество воды лучше увеличить до 250 мл.

Сколько времени заваривать и сколько раз - это зависит от сорта. С каждым следующим завариванием увеличиваем время. Можно и воду постепенно делать горячее, но лучше делать это в пределах рекомендованных температур.

Общее условие - не заполнять чайник полностью, максимум на 2/3. Рекомендуется накрыть чайник салфеткой так, чтобы отверстия на крышке и носике были прикрыты. Это делается для того, чтобы не улетучились эфирные масла, сохранился аромат, а вовсе не для лучшего запаривания, как полагают некоторые. Поэтому именно салфетка, а не ватная кукла.

Появление на поверхности чайного настоя коричневатой пенки говорит о правильности заваривания. Эта пенка очень полезна, так как содержит биологически активные вещества. Аккуратно покрутите чайник, не отрывая его от стола, пусть она смешается с остальным настоем.

При остывании приготовленного напитка вы можете увидеть осадок от него. Это так называемые «сливки». И чем качественнее чай, тем больше образуется «сливок». В горячей воде они снова хорошо растворяются.

Готовый напиток нельзя оставлять в чайнике с заваркой, нужно сразу разлить его по чашкам или просто перелить в другую посуду.

Как видите, правильно заваривать чай совсем несложно.

Вижу ошибку
Предложить свою тему

Как нарезать лук без слез

625

Как быстро почистить молодой картофель

712

Как сварить яйцо «Пашот»

902

Разные интересности

Что делать, если котенок чихает

907

Питание ребенка: 6 месяцев

965

Как варить перепелиные яйца

824

Как выбрать обои

843

Как приготовить домашний скраб из овсяных хлопьев

868