Вы вошли на сайт как Гость

РегистрацияВход
Разделы

Как правильно заваривать чай

Перед завариванием чайник следует прогреть и насухо вытереть. Затем насыпать в него сухую заварку и залить водой нужной температуры: для черных и красных - 95- 100 С, для белого, желтого, зеленого - 60- 85 С в зависимости от сорта. Заварку нужно распределить по дну чайника, а не оставлять горкой. Считается, что для получения хорошего напитка следует брать одну чайную ложку сухих чайных листьев на 100- 150 мл воды. Но это тоже все очень приблизительно. Если чай мелкий, то количество воды лучше увеличить до 250 мл.

Сколько времени заваривать и сколько раз - это зависит от сорта. С каждым следующим завариванием увеличиваем время. Можно и воду постепенно делать горячее, но лучше делать это в пределах рекомендованных температур.

Общее условие - не заполнять чайник полностью, максимум на 2/3. Рекомендуется накрыть чайник салфеткой так, чтобы отверстия на крышке и носике были прикрыты. Это делается для того, чтобы не улетучились эфирные масла, сохранился аромат, а вовсе не для лучшего запаривания, как полагают некоторые. Поэтому именно салфетка, а не ватная кукла.

Появление на поверхности чайного настоя коричневатой пенки говорит о правильности заваривания. Эта пенка очень полезна, так как содержит биологически активные вещества. Аккуратно покрутите чайник, не отрывая его от стола, пусть она смешается с остальным настоем.

При остывании приготовленного напитка вы можете увидеть осадок от него. Это так называемые «сливки». И чем качественнее чай, тем больше образуется «сливок». В горячей воде они снова хорошо растворяются.

Готовый напиток нельзя оставлять в чайнике с заваркой, нужно сразу разлить его по чашкам или просто перелить в другую посуду.

Как видите, правильно заваривать чай совсем несложно.

Вижу ошибку
Предложить свою тему

Как удалить косточки из вишни

427

Как подготовить капусту для голубцов

202

Рецепт хрустящих и сочных чебуреков

286

Разные интересности

Как помыть микроволновку без бытовой химии

356

Как отпраздновать крестины ребенка

399

Домашняя восстанавливающая маска для волос из майонеза и йогурта

380

Чем заделать щель между ванной и стеной

392

Как приготовить скраб для тела из корицы

310