Как подготовить капусту для голубцов

Голубцы – очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Но многие, особенно начинающие, хозяйки боятся его готовить. Обусловлено это тем, что капусту перед приготовлением голубцов необходимо подготовить. Мы расскажем вам о нескольких способах подготовки капусты для голубцов.

• 1. Отварить капусту в воде.

Этот способ самый традиционный. Им пользуются хозяйки многих поколений. Для этого способа вам понадобится глубокая кастрюля, вода (примерно 4 литра), соль (1 ст.л.), капуста. Перед варкой капусту необходимо избавить от поврежденных листьев, сделать небольшие надрезы вокруг кочана для легкого отделения листьев. Воду в кастрюле необходимо довести до кипения, добавить соль, а уже после этого поместить туда капусту. Дайте капусте повариться несколько минут, снимите верхние листья и снова погрузите в кипящую воду, для подготовки следующих листочков.

• 2. Капуста в микроволновой печи.

Для этого способа выбирайте капусту средних размеров (меньше двух килограмм) и слегка приплюснутую. Перед тем, как поместить капусту в микроволновку, удалите все верхние листки и те, на которых есть черные точки. Поставьте капусту на тарелку и готовьте ее в микроволновой печи на мощности 900 ватт около 13 минут. Затем следует охладить капусту под проточной водой и разобрать на отдельные листочки. Листья будут отделятся очень легко, а времени вы потратите минимальное количество.

капуста для голубцов в микроволновке

• 3. Заморозка.

Перед заморозкой необходимо почистить капусту как в первых двух способах. Далее поместите капусту в плотный пакет и отправьте в морозильную камеру на всю ночь. Утром достаньте капусту и оставьте размораживаться при комнатной температуре. После разморозки капуста станет мягкой и вы сможете без труда отделить от нее листья.

капуста для голубцов в морозилке

Выбирайте подходящий для вас способ подготовки капусты и радуйте своих близких вкусными голубцами!